Kost

Ris er som regel den største kulhydratkilde i en sushibestilling. Søde saucer, panering og nogle typer fyld bidrager også. Du kan derfor ændre måltidets sammensætning ved…

Rundstykker, rugboller og tebirkes kan alle høre til en hyggelig weekendmorgen. Hvis du vil have mere fuldkorn og flere fibre, er det især brødets opskrift og…

Afkøling og efterfølgende genopvarmning kan ændre pastaens stivelse og i nogle forsøg give en mindre blodsukkerstigning end friskkogt pasta. Det er derimod for sikkert at sige,…

Havredrik indeholder som regel flere kulhydrater og mindre protein end usødet sojadrik. Forskellen er nyttig, når du vælger drik til kaffe, grød eller smoothie, men der…

På en proteinbar kan der stå “net carbs”, mens næringsdeklarationen viser et andet kulhydrattal. Forskellen skyldes ofte, hvordan producenten behandler fibre og sukkeralkoholer i sin beregning.…

Glutenfri betyder ikke kulhydratfri. Kartofler, ris, bælgfrugter, frugt og flere kornlignende frø kan indgå i en varieret glutenfri kost. Det bedste valg afhænger af både næringsindhold,…

Elsker du pasta, brød og frugt – men hader den oppustede ballonfornemmelse, der ofte følger med? Du er langt fra alene. For op mod hver femte…

Har du nogensinde stået mandag aften og stirret ind i køleskabet uden en plan – og med en sult, der kalder på noget både hurtigt og…

Sjovt nok er det ikke altid det søde, der er synderen, når blodsukkeret ræser af sted. Den hvide pasta, det modne banan-guf eller din ellers “uskyldige”…

Kulhydrater efter træning – skal de sluges, før sveden når at tørre? Hvis du har hængt ud i fitnesscentret de seneste år, har du sikkert hørt…