Kost

Kan et glas boblende surdej på køkkenbordet gøre dit morgenbrød både mere velsmagende og bedre for blodsukkeret? Fermentering af korn har fået en renæssance – fra…

Rejer i cremet dressing, kylling i karry og den klassiske italienske salat. Danske pålægssalater er en fast ingrediens på frokostbordet – men har du nogensinde overvejet,…

Det ser så uskyldigt ud: En gryde med dampende, hvide ris – perfekt til karryen, salaten eller sushi-rullen. Men når tallet på blodsukkermåleren stiger hurtigere, end…

Den ligger i sportstasken, den mørner i frugtskålen, og den dukker op i alt fra morgenmysli til mellemmåltider – bananen er danskernes hurtige go-to snack. Men…

“Skal jeg droppe pastaen, hvis jeg vil ned i vægt?” “Hvor mange bananer må jeg egentlig spise, før blodsukkeret stikker af?” “Er fuldkorn stadig sundt, når…

Duften af nykogte kerner kan vække både barndomsminder og kulinarisk nysgerrighed. Men når du står i supermarkedet og skal vælge mellem den blanke pose perlebyg og…

Sprød bund, boblende ost og duften af friskbagt pizza… – lyder det som starten på en kulhydratbombe, der vælter dit blodsukker? Det behøver det ikke at…

Elsker du nudler – men ikke dén tunge fornemmelse i kroppen, der kan følge med et højt kulhydratindtag? Du er langt fra den eneste. I takt…

Travl hverdag, tomt køleskab og en gnavende sult kl. 18.07? Mange af os lader armene falde og rækker ud efter supermarkedets færdigretter – men ender ufrivilligt…